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Dulces o saladas, así se degustan las girgolas en Luján

Girgolas en Carlos Keen

En el pueblo turístico de Carlos Keen, partido de Luján, las girgolas, un tipo de hongo con una importante riqueza nutricional, se saborean de diferentes formas: en escabeche, en panes y en almíbar, acompañadas por crema o helado.

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