Especial Virus

Jornada de Capacitación sobre Inocuidad Alimentaria

El día 21 de noviembre, en el Salón Auditorio de la UNLu, se presentarán los resultados del programa “Carnicerías Saludables” que forma parte de la lucha contra el Síndrome Urémico Hemolítico.
Carniceria_Chorizos

Durante el último año se realizó un relevamiento de potenciales niveles de contaminación de todas las carnicerías de nuestra ciudad. Además de los resultados de esta actividad, durante la jornada se dictará la capacitación acerca de la manipulación de la carne para la obtención de productos limpios y sanos. Se invita a todos los interesados a participar de este encuentro, que se desarrollará de 13.30 a 16.30

PROGRAMA DE ACTIVIDADES:
 “Programa Carnicerías Saludables: experiencias del programa en otros municipios”
 “Carnicerías saludables en el partido de Luján: Enfermedades Transmitidas por alimentos y resultados microbiológicos”.
 “Buenas Prácticas de Manufactura, POES y control de Plagas”
 “Resultados de las Encuestas de Evaluación de Riesgo de las carnicerías del partido de Luján”
 Entrega de resultados de análisis realizados en forma personal.

Server Luján

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