Salud

Está en marcha la campaña de Prevención de la Triquinosis

La Dirección de Bromatología y Sanidad Animal informa que está en marcha la campaña de Prevención de la Triquinosis por encontrarnos en una momento del año vulnerable al contagio ya que es época de elaboración de chacinados y otros productos derivados del cerdo.

campaña de Prevención de la Triquinosis

Para prevenir esta enfermedad es importante que el consumidor adquiera carne y derivados del cerdo, chacinados y embutidos (salazones: como jamón, panceta, longaniza, chorizos, salames, bondiolas) solamente en comercios Habilitados, verificando la etiqueta (rótulo) de elaboradores autorizados por la Entidad Sanitaria que corresponda, lo que implica que fueron controlados bromatológicamente.

La venta callejera de estos productos esta PROHIBIDA.

Los elaboradores deberán contar con sellos correspondientes en sus reses.

Facturas o remito de compra que certifique el origen y con visado del control bromatológico.

El porcino deberá contar con certificado que garantice que el mismo se encuentra libre de triquinosis avalado por un profesional de la incumbencia.

Ante la presencia de fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados y picazón, habiendo consumido carne de cerdo o derivados recientemente, es importante consultar rápidamente al Centro de Salud.

Allí podrán confirmar la enfermedad a través de un simple análisis de sangre. Cuanto más temprano se detecte, más rápida y efectiva es la cura.

De ser posible, es importante conservar los restos de los alimentos y acercarse a la Dirección de Bromatología y Sanidad Animal a realizar la denuncia.

Los productores podrán acercarse por cualquier consulta a dicha dirección.

Dirección: José María Pérez Y Champagnat. Luján

Teléfono : 02323- 435386 o 420218

Comentarios

Te puede interesar

conferencia sobre la Independencia Nacional

Se llevó a cabo la conferencia sobre la Independencia Nacional

El sábado pasado se desarrolló en el Museo Municipal de la Ciudad una conferencia denominada …